Brou de Verdures

INGREDIENTS:
•    Ceba
•    Pastanagues
•    Porro
•    Api
•    All
•    Nap
•    Xirivia
•    Julivert
•    Llorer
•    Sal
•    Aigua

PREPARACIÓ:
Poseu a bullir totes les verdures netes en aigua freda. Una vegada comenci a bullir, deixeu coure durant mitja hora.

Brou de Gallina

INGREDIENTS:
•    Gallina
•    Ceba
•    Porros
•    Pastanagues
•    Api
•    Xirivia
•    Naps
•    Sal
•    Aigua

PREPARACIÓ:
Poseu a bullir la gallina  en una olla amb aigua freda. Deixeu-ho bullir durant aproximadament una hora, desgreixant-ho de tant en tant. Afegiu les verdures i deixeu-lo bullir una altra hora. Salar i colar.